万博manbetx安卓app


您好 ,欢迎您来到邯郸之窗! 
资讯 文化 科技 体育 娱乐 旅游 原创 财经 美食 分类 人才招聘 汽车 财经 建材家居 房产 关注首页

衡水一中邯郸分校|十全“食”美,迎战高考

来源:衡水一中邯郸分校 编辑:保存2021-06-07 16:45:19
分享:
  高考在即,为让学生吃得好、考得好,食堂特推出“高考菜谱”、暖心宵夜。我校领导对食堂安全工作进行全面检查,保障考生饮食安全。

  高考菜谱

  我校食堂始终以文明礼貌、热情周到为理念,以服务广大师生为宗旨。高考在即,特别推出“高考菜谱”,有凤鸣衡分、红日高照、胸有成竹、大展宏图、旗开得胜、平步青云等菜品,为同学们加油打气。每道菜都有美好的寓意,希望同学们吃出好心情,博个好彩头,考出好成绩!

  食堂还为同学们准备了暖心宵夜。有水果、牛奶、鸡蛋、面包等,营养丰富,能量满满!同学们表示,感受到了学校浓浓的爱意和关心,也为自己的高三生活留下了独特美好的记忆。

  暖心宵夜

  学生把夜宵分享给值班老师

  全面检查

  近日,校领导何占军和膳食处主任胡世平一行,带领食堂大厅组、洗消组、粗加工组、面点组、厨师组各负责人对门禁系统、疫情防控、饮用水安全、环境卫生、食品质量、食品储存、食品留样、消杀系统、基础信息系统表格等方面进行全面细致的检查。职责明确,责任到人,每到一处,由负责人做工作汇报,校领导现场指正。

  校领导检查食堂后厨

  校领导及全体工作人员查看食堂产品

  一、门禁系统

  食堂后厨大门使用指纹锁门禁系统,防止无关人员随意进出,出入人员做登记记录。增强员工安全意识,防止突发意外情况。

  刷指纹进入后厨操作间

  查看出入人员记录

  二、疫情防控

  在检查中,何校长特意强调,要持续加强疫情防控意识,按规定完成工作人员消毒杀菌并做好记录,全体员工接种新冠疫苗。

  酒精浸泡双手消毒

  三、饮用水安全

  民以食为天,食以水为先。要高度重视饮用水安全,保证饮用水达标,我校饮用水每季度进行质量检测。

  饮用水质安全报告

  四、环境卫生

  厨师长介绍说,食品要用货架摆放,离地面25公分,避免与地面直接接触;炉台、水池经常擦洗,保持干净卫生;采取有效措施防蝇、防尘、防鼠。

  检查食堂环境卫生

  食堂设施设备

  灭蝇灯

  五、食品质量

  膳食处负责人特别说明,补充调料时要用完再放,以防止过期调料积存在容器底部。厨师组组长任海兵说,在制作鸡蛋时,要先打在小碗里,检查合格后再倒入大容器,避免整体污染。

  对食品质量进行检查

  六、食品储存

  生食、熟食要分开储存和制作。冷柜、菜刀、案板都要分开使用,并做好标记避免错误。另外浸泡过生肉的水也不能溅到其他食物上,避免交叉感染。冷库负责人王晓晶介绍说:冷库是专人负责,冷藏设备要定期清洗;食品入库前要认真检查,不新鲜的不能入库,以免影响冷冻质量。

  生食、熟食冷柜

  生、熟食菜刀、案板

  对冷库进行检查

  七、食品留样

  取样柜负责人索运兵说,我校食品留样分为成品冷柜留样和原材料留样,食品留样冰柜为专用设备,专人负责。每餐前取样,试吃员试吃。

  校领导查看成品留样冷柜

  原材料留样货架

  八、消杀系统

  每餐后所有餐具集中收回,进行浸泡、清理、冲刷,洗净之后进行45分钟的120度热风循环消毒;抹布每次进行20分钟100度热风消毒;餐厅桌面用酒精消毒;地面用84消毒液消毒。

  餐具集中消毒

  用具消毒

  地面消毒

  九、基础管理系统表格

  基础管理系统表格包括人员信息、订单信息等内容,帮助食堂实现精细化管理,提高管理效率。我校定期对食堂工作人员进行培训,并组织食品安全测试,测试通过者正常上岗,未通过者需要再次参加培训。

  基础管理系统表

食堂员工参加食品安全测试

  测试试卷

  此次检查,我校食堂安全检测全部合格,符合相关要求。我校还会定期组织学生参与食堂满意度问卷调查。学生们表示,食堂的每一项举措都是全心全意为了我们,谢谢每一位食堂的工作人员。

  学生写给食堂阿姨的感谢信

  兵马未动,粮草先行。高考是人生大事,在这关键时期,确保考生饮食安全,科学营养至关重要。我校坚持以师生为本,用最高标准、最严要求、最实举措,做好后勤保障工作,确保高考工作安全、有序、圆满完成!

相关文章

地址:河北省邯郸市人民路新时代商务大厦10楼 客服热线:0310-3181999
邯郸之窗  www.rdjkwb.com  版权所有 未经同意不得复制或镜像 在线交流

冀公网安备 13040302001161号 冀ICP备12015509号-8

xf839兴发官网十博体育网站万博manbetx安卓app亚博官网娱乐